Moinho Santa Maria

Massa de Panqueca – Farinha de Trigo Maria Inês

Ingredientes
1 ovo
1 xícara de Farinha de Trigo Maria Inês
1 xícara de leite
1 pitada de sal
1 colher de sopa de óleo

Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e misture bem até ficar uma massa bem líquida. Aqueça uma frigideira untada em fogo baixo. Coloque um pouco da massa na frigideira não muito quente e esparrame de modo a cobrir todo o fundo.
Ela vai ficar ligeiramente mais escura das bordas para o meio e, quando igualar, está pronta para virar. Depois retire com uma espátula pelas bordas. Acrescente o recheio de sua preferência.

Dica
Para untar a forma o ideal é colocar um fio de óleo e espalhar com um guardanapo ou papel toalha.
O ponto da massa é quando ela para de grudar e se solta facilmente da frigideira.