Moinho Santa Maria

Receita de Pão de Batata Doce – Farinha de Trigo Maria Inês

Ingredientes
1kg de Farinha de Trigo Maria Inês
500g de batata doce cozida e amassada
50g de fermento biológico fresco
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
2 copos de água
3 gemas

Modo de preparo
Em um recipiente coloque a farinha, a batata doce e o fermento,sal e açúcar. Mexa aos poucos e vá colocando a água ,sovando até dar o ponto. Deixe crescer por 30 minutos.
Modele as broas. Em uma forma retangular grande coloque as broas, pincele com as gemas e deixe descansar mais 30 minutos. Leve ao forno por 45 minutos, em temperatura de 180 ºC, até ficar dourado.